胆结石形成的病因非常复杂，它与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸和磷脂浓度比例和造成胆汁淤积的因素，都可能导致胆结石形成。

　　在某些地区或是某些种族，一些肥胖，女性激素分泌量高，长期进食高脂肪饮食，长期肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除、回肠切除手术，这种情况都可能导致胆结石。最重要的就是与饮食习惯有关，长期进食脂肪含量高、油腻性的食物。