急性胰腺炎的治疗主要是对于不同原因不同病期的胰腺炎病例，要有针对性的治疗，包括对不同病因采用不同的治疗手段，对处于不同病期的患者并采用个体化的治疗方案。比如对于胆源性的胰腺炎可能需要切胆。

　　而如果胆管有梗阻，可能要进行胆管的取石，可以通过外科手术或者是ERCP区时取石。对于高脂血症型的急性胰腺炎，则需要快速地降低血脂。另外，有效的抗生素和抑制胰酶和抑制胃酸的药物以及血容量的补充的治疗，对于急性胰腺炎也是非常重要的。有时候还可能需要进行外科的手术干预。