牛奶当中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，经常饮用对人体有十分多的益处。低脂牛奶和全脂牛奶其最大的区别主要是含脂量的不同。

　　除此以外，低脂牛奶经过脱脂处理后，其维生素、微量元素的成分有所减少，口感也不如全脂牛奶醇厚。比较适合糖尿病患者、肥胖人群及心血管疾病患者食用。而全脂牛奶特别适合儿童饮用。