胆囊炎患者是否能够吃鸡蛋，要根据胆囊炎的具体处于什么时期来综合判断。如果是胆囊炎急性发作的早期，这时候患者要禁食禁水，也包括禁食鸡蛋。

　　如果是胆囊炎的缓解期或者胆囊炎的症状较轻微的时候，患者可以吃鸡蛋，但是宜吃蛋清，少吃蛋黄，因为蛋黄里含有丰富的胆固醇，容易形成胆囊结石，也容易刺激胆囊，形成胆囊炎。