食道癌患者尽量吃刺激性比较小且清淡的食物，避免进食辛辣刺激性的食物，以免导致症状的加重。

　　此类患者对于黏性较强、较硬等食物，也应避免进食，应尽量要吃软食，而且是好消化的、易消化的食物。

　　此外，对于发物也应避免进食，比如牛肉、羊肉以及海鲜等。

　　但在日常生活中可以多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，比如猕猴桃或西红柿等，补充机体所需的维生素，有利于缓解疾病引起的异常症状。