急性胰腺炎的病因随不同国家与地区而有差异，在国内胆石诱发的急性胰腺炎占多数，酗酒引起的较少，而欧美国家酒精性胰腺炎占多数，胆源性胰腺炎仅占10%左右。

　　慢性胰腺假性囊肿通常是在慢性胰腺炎的基础上因胰管梗阻破裂所致。慢性胰腺炎的病因主要有胆石、酗酒、损伤，少见于原发性甲状旁腺功能亢进所导致的高钙血症。