胆结石可以吃豆腐吗？胆结石患者饮食当中蛋白质摄入必须要有所保障。食物当中的三大营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪都是人体必需的营养成分。

　　豆腐里面含有丰富的维生素、膳食纤维以及蛋白质，但是具体的的食入量要根据患者的具体病情来分析。如果只是少量使用，或者是在无症状的时候，胆结石患者仍然可以正常的进食豆腐，它可以提供优质蛋白。

　　如果是在急性发作期，甚至是胆绞痛的情况下，食入大量的蛋白质或者粗纤维的食物，通常也会加重症状，所以这个时候要禁食禁水，不建议在急性发作期食用豆腐。