胆结石的病人饮食要特别注意。首先不要吃油腻性的食物，因为油腻性的食物需要胆汁去消化这些食物。如果过多的食用油腻性的食物，胆汁分泌的负担就会加重，就会诱发胆结石的急性发作。

　　尽量不要吃得太饱，过饱会导致胆囊结石，容易导致炎症发生，并会导致胆囊炎的发作。尽量少吃刺激性的食物，辛辣的食物，会诱发胆囊的收缩，会导致胆绞痛的发生。要注意规律的饮食，早餐一定要注意及时的吃。