高血压的治疗与饮食，首先，患者要限盐，即每日盐摄入量应该小于6g，少食咸菜和腌制品。其次需要增加钾的摄入量，多食新鲜蔬菜和水果，比如菠菜、油菜、毛豆、豌豆、蘑菇、马铃薯、橘子等。对于血压过高的患者，要积极配合医生服药进行降压治疗。

　　此外，高血压患者还需要增加钙的摄入，可以多进食虾皮、紫菜、牛奶、豆制品等食物。包括多增加优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质的总量约在饮食中占15%左右，多食蛋白质含量高而脂肪较少的禽类和鱼类，少食脂肪含量较高的猪肉。同时，还要戒烟限酒、防止超重和肥胖、减少脂肪量摄入，脂肪量占总热量的25%以下。