痛风是由于体内嘌呤代谢障碍而导致的代谢性疾病。因此，痛风患者的饮食应该要控制高嘌呤含量食物的过多摄入。

　　牛肉当中含有丰富的蛋白质以及铁、钙等矿物质，营养成分十分的丰富。但同时牛肉当中嘌呤的含量也不低，因此对于痛风患者在急性关节炎期是禁止食用的。在发作间歇期和慢性关节炎期可以适量的食用。