胰腺癌的病因和发病机制至今未明，可能是多种因素长期共同作用的结果。长期大量吸烟、饮酒、饮咖啡者、糖尿病患者、慢性胰腺炎患者发病率较高。

　　胰腺癌的发生也可能与内分泌有关，其根据是男性的发病率较绝经期前的女性为高，女性在绝经期后则发病率上升。长期接触某些化学物质，也可能导致胰腺癌的发生。遗传因素也与胰腺癌的发病有一定的关系。