胰腺炎主要的表现和首发症状就是腹痛，腹痛一般突然起病，程度轻重不一，可为钝痛、刀割样痛、钻痛或绞痛，呈持续性的，可有阵发性加剧，一般的胃肠解痉药是不能缓解的。

　　禁食以后疼痛加剧，疼痛的部位多在中上腹，有的患者可向腰背部呈带状方式，如果患者取弯腰抱膝位，疼痛可减轻，有的患者还有恶心、呕吐及腹胀，多数患者都有发热，持续3~5天左右。

　　严重的患者甚至会出现低血压、休克。还有的合并有水、电解质平衡紊乱及代谢紊乱，出现脱水、低血钾、代谢性碱中毒等。