糖尿病患者的饮食,我们一般还是选择碳水化合物、蛋白质和脂肪作为主要的功能来源。对于碳水化合物的选择,一般建议粗细搭配,可以多选择一些粗粮,像小米、玉米、燕麦、荞麦等这些食物。
除了可以增加饱腹感,主要他们还含有丰富的植物纤维。对于蛋白质的选择,我们建议1/3为植物蛋白,2/3枚优质动物蛋白。当糖尿病患者出现肾小球滤过率的下降,要限制植物蛋白的摄入,优质动物蛋白的量也要减少。
对于脂肪的摄入,一般提倡选择植物性的脂肪,而避免选择动物性的脂肪,可以摄入一些低糖分的水果来补充维生素,而避免摄入一些高糖分的水果,低糖分的水果,包括有西瓜、乳瓜、甜瓜、草莓、柚子。高糖分的水果,包括有香蕉、桂圆、冬枣、无花果、荔枝等。