胆囊炎的手术方式有传统的开腹手术和腹腔镜下微创手术。如果是进行传统的开腹手术，必须等到胃肠道功能恢复，肛门开始排便，排气以后才能开始进食流质，然后逐渐过渡到半流质，软食，最后恢复普食。

　　由于传统开腹手术切口比较大，伤口愈合比较慢，大概要8~10天左右才能够开始拆线。腹腔镜下微创手术一般在术后第二天就可以开始进食。腹腔镜下手术切口小，恢复得比较快，一般在术后一周就可以进行拆线。胆囊炎手术以后，一般要经过2~3个月的完全恢复，患者才能够恢复到手术以前的进食水平。