一般急性胆囊炎患者是不可以吃鸡蛋的，因为吃鸡蛋会加重急性胆囊炎患者的症状。而慢性胆囊炎是可以适量的吃鸡蛋白。但是最好不要吃鸡蛋黄，因为鸡蛋黄含有比较高的胆固醇，吃鸡蛋黄可能会诱发慢性胆囊炎的急性发作从而引起胆绞痛。

　　胆囊炎患者的饮食应该要以清淡、易消化等原则为主，避免吃辛辣及油腻的食物，避免暴饮暴食。