西洋参是大补中药食材，人们都会用来泡酒饮用，对身体保健作用，不过不是所有人都适合吃西洋参的。

　　过敏的人不应该服用，出现皮疹则不可服用，有化脓性疾病、发炎时更不可服用。高血压病人属肝阳上亢者，服用后易引起脑血管意外，是不能服用的。感冒发热时也不宜服用西洋参，因发烧时心悸剧烈，服用西洋参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。