鲍鱼是一个营养物质非常丰富的海产品，能够补充人体所需要的优质蛋白，钙铁碘多种维生素微量元素。

　　鲍鱼内还含有一种鲍素，能够起到防治癌症的作用。对于月经不调、大便秘结等疾病，有一辆改善作用。高血压的患者可以吃鲍鱼，但是不要吃得太咸，以清淡为主，吃过咸的鲍鱼容易引起血压增高，给机体带来不利。