胆囊炎患者，最好不要吃瓜子。因为瓜子属于坚果类的食物，胆固醇含量比较高，吃瓜子可能会诱发胆囊炎的急性发作，而引起胆绞痛。

　　胆囊炎患者平时饮食，应该要以清淡、易消化、少油等原则为主。避免吃胆固醇含量高以及油腻的食物，避免吃辛辣及刺激性食物，避免暴饮暴食，绝对不能喝酒，要按时吃早饭等。