首先要知道临床上胃火旺患者常见的症状是胃脘热盛，总会有饥饿感，同时还伴有口苦口臭，大便秘结，舌苔厚腻的症状，患者常常会伴有牙龈出血，反酸，烧心的表现。

　　一般比较常见的能够达到降胃火的水果还是很多的，比如橘子、水蜜桃、西瓜，梨、柿子，甘蔗等等，蔬菜类的也有胡萝卜以及各种绿叶青菜都有降胃火的功效。