维生素C是一种水溶性的维生素，其主要的功能和效果，适用于防治坏血病。其次维生素C具有高度的还原性，可作为各种急慢性传染病和紫癜的辅助治疗。

　　对于克山病患者，如果发生心源性休克，可大量地使用维生素C进行治疗，还有可用于慢性铁中毒治疗。在临床上也可以用于治疗肝硬化和急性肝炎，有时也会用来酸化病人的尿液。