玉米中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质以及多种微量元素和胡萝卜素，对人体有十分多的好处。而糖尿病患者多数由于代谢异常，会有高脂血症。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地降低血液的胆固醇浓度。

　　除此以外，研究也表明，玉米对于预防糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化以及高血压等疾病有一定的作用。所以糖尿病人吃玉米是有好处的，但是玉米也含有较多的淀粉，经过人体的代谢和吸收后也会导致血糖的升高，所以玉米以每天一根为限。