在临床上，胰腺炎包括急性腺炎与慢性胰腺炎，急性胰腺炎在临床上最多见的就是急性胆源性胰腺炎。急性胰腺炎的主要的临床症状也就是出现突发性的上腹部疼痛不适，伴有恶心、呕吐等消化道症状。

　　如果出现胆道感染，甚至会出现畏寒、发热、黄疸等症状。对于重症坏死性胰腺炎通常会出现皮下淤血，在脐周部称为cullen征，在双侧肋下称为grey-turner征。慢性胰腺炎通常表现为上腹部隐痛不适，夜间睡觉呈蜷曲体位，同时伴有纳差、消瘦、体重下降，甚至脂肪泻、糖尿病、黄疸等症状。