糖尿病患者可以吃的菜谱主要含的是蔬菜类的食物以及蛋白质类的食物。蔬菜尽量选择热量比较低的蔬菜，像菠菜、韭菜、芹菜、大白菜、茴香，还有西红柿、西葫芦、黄瓜、丝瓜、苦瓜、鲜蘑菇、绿豆芽等这些蔬菜。

　　它们提供的热量是500克仅能提供90千卡的热能。另外对于蛋白质类食物的摄入，植物性的蛋白主要在一些豆制品中，而优质动物蛋白主要包括了鱼虾、瘦肉、还有鸡蛋等这些食物。