由于结核是一种慢性消耗性疾病，结核病人通常都伴有营养不良，因此结核病人应该补充足够的营养物质。

　　牛肉是富含蛋白质的一种良好的食物。肺结核病人可以吃牛肉。另外结核病人还应该多进食一些其他的高蛋白、高热量、高维生素的食物，比如说鱼肉、蛋类、奶制品，以及一些新鲜的蔬菜和水果等。