腮腺炎表现为发热，以耳垂为中心的腮腺肿大、患者乏力、纳差、食欲减退、咀嚼或者张口的时候腮腺部位疼痛、吃酸甜东西的时候腮腺处也感觉疼痛。

　　化验检查，流行性腮腺炎血常规是正常的，化脓性腮腺炎血常规显示血象增高。两者血、尿淀粉酶都增高。另外，触摸化脓性腮腺炎患者腺口可以见脓性分泌物流出。