胆囊炎患者进行手术治疗以后，首先必须禁食禁水，等到肛门排气排便、胃肠道功能恢复以后，才能够开始进食流质，比如米汤、面条、汤等，然后逐渐过渡到半流质、软食，最后才能够恢复到普食。

　　在恢复到普食以后，患者也必须进行低脂饮食。因为胆囊切除以后，身体对脂肪的消化会受到一定的影响。随着时间的推移，机体会逐渐适应和代偿，半年左右能够完全恢复正常。