胆囊炎患者，最好不要吃肉。因为肉的脂肪含量是比较高的，容易引起胆汁过度分泌，从而诱发胆囊炎急性发作，而引起胆绞痛。

　　建议慢性胆囊炎患者，蛋白质摄入，可以通过鸡蛋白、鱼肉、鸭肉、鸡肉等食物获取。另外胆囊炎患者，也可以吃适量蔬菜及水果，不能吃太过辛辣及油腻食物，避免暴饮暴食，每餐都不能吃过饱。