胰腺炎早期症状，最常见的是腹痛，呈上腹部剧烈持续的疼痛，向背部放射。部分累及全胰患者，疼痛呈腰带状，向两侧腰背部放射，伴有频繁呕吐。

　　胆源性胰腺炎患者，大部分会出现梗阻性黄疸。重症胰腺炎，早期症状很重，一般会出现休克和多脏器功能衰竭。

　　休克主要表现为血压下降，意识丧失、皮肤失去弹性和少尿。多脏器功能衰竭，最早出现衰竭器官，是呼吸功能衰竭和肾功能衰竭。