脂肪肝是由于各种原因引起脂肪在肝脏沉积过度所导致的一种病变。脂肪肝首先应该尽可能地去除病因，酒精性脂肪肝应该戒酒，非酒精性脂肪肝应该控制饮食，首先应该控制饮食总量，三餐定时定量，不要加餐，吃零食、吃夜宵。

　　其次应该调整膳食结构，提倡高蛋白、高维生素、低糖、低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃植物性食物，少吃动物性食物。另外还要增加运动、增加脂肪消耗、减轻体重。如果已经出现转氨酶升高等肝脏炎症表现，还要进行抗炎、保肝等对症的药物治疗。