一般对于急性胆囊炎患者，是绝对不能吃鸡蛋。因为鸡蛋是种蛋白质含量高的食物，而摄入会引起胆汁过度分泌，从而加重胆囊炎症状。

　　急性胆囊炎患者，除了不能吃鸡蛋以外，还不能吃其它任何食物，甚至包括不能喝水。因为这些食物，都可能会加重胆囊炎症状。一般是需要输液、抗炎等对症治疗。

　　而慢性胆囊炎患者，是可以吃少量鸡蛋白，但是不能吃鸡蛋黄。因为鸡蛋黄胆固醇含量高。