脂肪肝是由于脂肪在肝细胞过度沉积所导致的一种病变，因此脂肪肝的饮食应该以低脂、低糖、高蛋白、高维生素饮食为主，尽量多吃植物性食物，少吃动物性的食物。

　　主食应该以谷类作物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果等。它们富含丰富的维生素和纤维素，少吃深加工的食品、糖分含量高的食品、油腻的食物。