引起脂肪肝的原因有很多，最常见的是酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期过量饮酒所导致的。

　　非酒精性脂肪肝是由于肥胖、糖尿病、高血脂、高尿酸等代谢因素引起的，药物也会导致脂肪肝。全胃肠外营养、炎性肠病等会引起营养不良性脂肪肝。肝豆状核变性、自身免疫性肝病、丙型肝炎病毒感染等都会引起脂肪肝。妊娠也会引起妊娠急性脂肪肝。