脂肪肝是指由于各种原因引起的，肝细胞内脂肪堆积过多，是一种常见的肝脏病理改变，非一种独立的疾病。正常人肝组织中含有少量的脂肪，其重量约为肝重量的3~5%。如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%，或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性，就可称为脂肪肝。

　　它的形成与以下因素有关，肥胖、酒精、营养不良、糖尿病、药物等，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，常可恢复正常。