对于胆囊炎急性发作，患者是不能喝牛奶。因为牛奶是种优质蛋白，容易引起胆汁过度分泌，从而加重急性胆囊炎发作。急性胆囊炎，除了不能喝牛奶，也不能吃其他东西，甚至包括喝水。它是需要输液、抗炎治疗的。

　　而对于慢性胆囊炎患者，是可以适量喝些牛奶，但是量不能过大。同样过量的牛奶，容易诱发胆囊炎急性发作。胆囊炎患者饮食，主要是以清淡易消化、低脂、低蛋白等为主。