消化道肿瘤包括口咽癌、食管癌、胃癌、结直肠癌。如果是食管癌，其危险因素包括食用腌制食物或者霉变食物、进食过快过烫人群、维生素摄入不足人群、巴瑞特食管人群。

　　如果是胃癌，其高危因素包括使用腌制食物和霉变食物、幽门螺杆菌感染患者以及癌前疾病和癌前病变。癌前疾病包括慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉和残胃炎。癌前病变包括不典型增生和肠化生。

　　如果是结直肠癌，其高危因素包括高脂肪饮食和食物纤维摄入不足人群，还包括腺瘤性息肉、炎症性肠病、胆囊切除术后患者。