胰腺炎急性期是需要禁食的，不能吃任何东西。胰腺炎的恢复期饮食，要遵从由无到有、由稀到稠、由少到多原则，以进食低脂、清淡饮食为主。

　　不能吃高脂肪饮食，比如肥肉、动物内脏、油煎或油炸的食品。不能大量饮酒和暴饮暴食。不能吃对胃肠道刺激性比较大食物，比如过酸、过辣、过咸食物等。