在日常生活中，麻油是做菜的必不可少的调料，它的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的垃圾，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。还能保护口腔、食管和胃粘膜，减少尼古丁和酒精对牙齿的损伤。

　　平常喝酒或者吃辛辣刺激性食物之前，可以食用一点麻油，可以有效的保护组织黏膜。