胆囊炎的患者饮食宜清淡为主，首先就是要忌油腻，像鸡、鸭、鱼、肉会大大加重胆囊的负担，应尽量避免食用。

　　其次要忌强烈调味品，刺激性的食物，如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等。

　　第三就是要忌过冷过热的食物和胀气的食物。

　　最后还要忌高胆固醇的食物，像动物内脏、蛋黄、蟹黄、动物脑、墨鱼等应避免食用。