对于糖尿病患者适合使用什么蔬菜？我之前已经说了很多，其实任何一种蔬菜糖尿病患者都能吃的，并且量每日也一定不能太少，比如带叶子绿色青菜，每天要食用一斤左右。但如果是一些含淀粉量很高的，比如芋头、土豆，那它的量该怎么定？

　　大家一定要注意，糖尿病患者食用淀粉量比较高的蔬菜，一定要把主食适当的减少，因为淀粉含量比较高的蔬菜，它也可以充当主食。所以如果主食量不减少，那么必然会引起餐后血糖较之前要有所升高。所以平时吃蔬菜的时候一定要注意种类、多样化、多颜色，这样对于血糖控制才是最好的。