由于引起高血压的原因比较多，最常见的有动脉的硬化，所以在高血压的病人饮食中，首先要低脂清淡饮食，禁食富含脂肪和胆固醇的食物如动物的内脏、脑、肝、肾，油炸类的食物、肥肉、暴饮暴食等。

　　另一方面，还要低盐饮食，避免进食腌制的咸菜或者食物等，同时还要避免饮酒和吸烟。多吃一些富含维生素的新鲜的水果和蔬菜，及一些富含膳食纤维的食物，同时还要避免劳累、情绪激动、剧烈运动等。