急性胆囊炎患者，最好不要吃鸭蛋。因为鸭蛋白，蛋白质含量比较高，而鸭蛋黄，胆固醇含量也比较高。鸭蛋容易诱发胆汁急性分泌，而导致加重胆囊炎。

　　慢性胆囊炎患者，可以适当的吃些鸭蛋白，最好不要吃鸭蛋黄。胆固醇含量过高食物，容易诱发慢性胆囊炎急性发作。胆囊炎患者饮食，应该要以清淡，易消化为主，避免进食高胆固醇，以及高油脂食物。