食物中毒，根据不同的中毒食物，中毒症状不一样。一般表现为胃肠型中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻，可能还有发热。

　　特殊类型食物中毒，症状比较特殊。如某些类型野蘑菇中毒，表现为消化道症状，出现呕吐、腹泻、腹痛、肝功能损害等；某些野蘑菇中毒，表现为神经毒性，出现肢体无力、呼吸肌无力、呼吸困难；鱼胆中毒，表现为肾功能损害、无尿症状。蚕豆中毒表现为溶血，解酱油色小便，巩膜皮肤黄染等。