利胆也就是指有利于胆汁排泄或者是清利胆火的食物。

　　中医讲以形补形，如果胆管是管状的，建议患者多吃一些管状的食物，比如芹菜杆、莲藕等等，这些食物有助于疏通胆道，防止胆汁的淤积。临床上酸味的食物对肝脏的疏泄也有一定的作用，比如山楂、葡萄、乌梅等等。建议患者在日常饮食中一定要少吃高蛋白、高脂肪的食物。