胆结石胆囊炎患者，不能吃胆固醇含量高及油腻的食物，比如动物内脏、猪脚、肥肉、坚果、蛋黄等食物；不能吃辛辣及刺激性的食物，比如烧烤、油炸；不能喝酒；不能吃含钙量高的食物，比如菠菜、豆腐等。

　　因为这些食物，都容易引起胆囊胆汁过度排泌，都会加重胆囊的炎症。胆囊结石并胆囊炎患者，饮食应该要以清淡、易消化为主。