高血压的病人，需要严格的控制饮食。因为中国人多为盐敏感性高血压，食盐的摄入量，每天尽量控制在6克以内，多吃高钾、低钠的食物，高纤维的谷物、粗粮以及脱脂牛奶，还需要多吃新鲜的蔬菜、水果等。

　　鸡蛋是一种富含多种氨基酸营养的食物，高血压的病人，如果血脂正常是可以适当吃鸡蛋的。但如果合并的高脂血症，需要少吃蛋黄，以免引起血压波动。