引起脂肪肝的原因有很多，最常见的包括酒精，酒精是导致肝细胞脂肪变的一个重要危险因素。其次是肥胖，有营养不良，药物、妊娠等也会引起脂肪肝。

　　脂肪肝的危害很大而且多样。普通的肝细胞脂肪变，如果不经过控制，可以发展为脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化、脂肪性肝硬化，小部分甚至会出现肝癌。