首先甘油三酯指的是血脂的组成部分，很容易受到饮食的影响，轻度的甘油三酯升高可能完全无症状。

　　长期甘油三酯可能会导致盐碱沉积，如暴饮暴食、血管内泌乳颗粒在短期内的大量增加。

　　甘油三酯水平的升高会导致急性胰腺炎、腹痛、恶心、呕吐的一些症状。

　　严重的高甘油三酯、血症与基因有关，需要长期服药来控制。