胰腺炎的急性期是需要禁食的，包括治疗用药、营养摄入均由静脉通路进行。在恢复期，要遵从由无到有、由稀到稠、由少到多的进食原则，以进食低脂清淡饮食为主。

　　不能吃高脂肪食物，比如肥肉、动物内脏、油煎或者油炸的食品等；切忌大量饮酒和暴饮暴食；要少吃对胃肠道有刺激的食物，比如过酸、过辣、过咸的食物等。