胆囊不仅有储存和浓缩胆汁的功效，还有内分泌调节的作用。

　　胆囊在人体中起着重要的消化功能，因为胆囊中的胆汁还有胆汁盐和胆汁酸，这两者可以作为乳化剂来乳化脂肪，胆汁酸还可以和脂肪酸结合，生成酯溶性复合物，从而促进脂肪酸的吸收，胆囊中排出的胆汁，还有促进钙铁在肠胃吸收的功效。