胆囊炎患者应该禁止摄入脂肪类食物、酸性的食物、过人或者过热的食物、辛辣刺激的食物、产生气体的食物、高胆固醇的食物。

　　胆囊炎的患者在进食脂肪类食物之后会出现隐痛，并且产生消化不良，胆囊炎禁吃酸性食物，因为酸性食物可以刺激胃部以及十二指肠分泌，胆囊素，从而导致胆囊收缩，诱发胆绞痛，而禁止吃过冷过热的食物是容易导致胆道的痉挛，从而引起胆囊区的疼痛。